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El mezcal es un espíritu destilado que proviene de la planta de agave. A diferencia del tequila, que sólo se hace con agave azul, el mezcal se elabora con diferentes tipos de agave. El proceso de este comienza cortando las “piñas” y cocinándolas en un

Recurso: Sommelier Aníbal Russe Domaine A. Cailbourdin, Poully – Fumé, Les Cris 2014: Reg. $38.26 | Esp. $28.77 Alain Cailbourdin es un enólogo que se reconoce por su humildad. La técnica que utiliza para hacer vinos refleja su lugar de origen. El proceso de vinificación es un elemento que

Recurso: Sommelier Aníbal Russe El nombre Grüner Veltliner quiere decir Verde de Valtelina. Se deriva de Valtelina, región localizada en Lombarda, al norte de Italia. Esta uva es blanca y es oriunda de Austria. Las zonas más reconocidas productoras de esta uva en este país son Traisental,

Recurso: Sommelier Aníbal Russe El sake es una bebida fermentada a partir del arroz que tiene graduación alcohólica de 14 a 16 grados. Este puede beberse tanto frío como caliente. Este licor puede beberse de múltiples formas, solo, coctel o mientras se come. El sake no es vino