Espumosos: Tips para disfrutarlos en su totalidad
No necesitas ser un experto culinario para poder disfrutar o sacarle el máximo a tus vinos o a tu comida. Los espumosos son equivalentes a festividad, así que, no hay nada mejor que regalar una buena conmemoración. Pero ojo, todas las champañas son vinos espumosos, sin embargo, no todos los vinos espumosos son champaña.
Tips
- Mientras más delgada y alta sea la copa, mejor se conservan las burbujas.
- Las copas clásicas de flauta son ideales para vinos espumosos como los cavas más jóvenes.
- Generalmente la copa tulipán es mejor para vinos espumosos más ricos o afrutados como Prosecco o espumosos añejos.
- Mientras más pequeñas son las burbujas, mejor calidad tiene el vino.
- Un espumoso puede durar de 1 a 3 días abierto en la nevera con un tapón de vino espumoso.
Combinación de espumoso con proteína
- Almeja
- Ostra
- Langosta
- Cangrejo
- Camarón
- Salami
- Bacon
- Jamón
Combinación de espumoso con vegetales
- Ñame
- Zanahoria
- Calabaza
Información extra de diferentes espumosos:
Champaña
- Combina con todo lo que sea salado o frito
- Beber en copa de flauta
- Helado a 38 a 45°F
Cava
- Variaciones de uva autóctonas de España
- Van a la par perfectamente con tapas y paella.
- Combinan con comida mexicana
- Beber en copa de flauta
- Helado a 38 a 45°F
Prosecco
- Combina a la perfección con pollos, camarones o cerdo.
- Una combinación excelente también con curry picante y comida del sudeste asiático, como la cocina tailandesa, vietnamita, de Hong Kong y de Singapur.
- Beber en copa de tulipán
