Carta del vino Ultreia Godello
Es un vino de denominación de origen por el hecho de que Raúl Pérez suele realizar vinos de finca o de pueblo, mientras que este es un monovarietal de la uva Godello elaborado con uvas de dos zonas distintas del Bierzo dentro de la misma denominación, con suelos diferentes y, por lo tanto, con aportes diferentes, pero presenta aromas y sabores siendo la misma uva, fruta tropical y cítricos.
Sin duda es un vino fresco y muy afrutado. Lo que esperas en un vino Godello, en este lo percibes muy bien. Un color amarillo pajizo con ciertos reflejos verdosos y acerados. Una lágrima (“legs”) bastante fluida, lo que anticipa un vino sin mucho alcohol, algo que se percibe también en la nariz. Frutal, toques dulces y caramelo, cremoso y bastante bien equilibrado con una acidez marcada.
En boca entra fresco, con cierto carácter, vuelve la presencia de fruta tropical en el paladar, con bastante buen volumen en boca y un toque untuoso. Buena persistencia.
Notas de cata de José Luis del Campo. Sumiller.
