Los Arrotos del Pendón de Raúl Pérez
“Una uva muy compleja que se elaboró con unas uvas de una viña plantada antes de 1936, de las más antiguas que quedan en esta denominación de origen. Le llamamos ‘vino de cooperativa’ porque el dueño de la viña fue siempre cooperativista y dijo que para elaborar el vino había que hacerlo en la cooperativa y así lo hicimos con una fermentación e depósitos de cemento”, dijo Raúl Pérez.
Raúl reconoce que es una varietal que le encanta trabajar ya que son unos vinos que después de añejar 20 años, están como el primer día. Una varietal muy fuerte que realiza vinos con mucha personalidad, casi rústicos, pero que permiten disfrutar mucho de las potentes sensaciones que tienen cuando se catan.
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