Desde documentales hasta clásicos modernos de ficción, esta lista es ideal para pasar la cuarentena.

Uncorked – Si aún no la has visto, la más reciente película de vino en la escena se llama Uncorked y está disponible en Netflix. La película sigue a un aspirante Master Sommelier de Memphis.

 Imagen: Bristol Film Festival

Sideways – Un clásico moderno que estuvo en la conversación de los Oscar, esta comedia narra la historia de dos amigos que visitan los viñeros de Santa Barbara, las aventuras, romances y amistad que surge de esto.

 Imagen: IMDb

Somm – Este documental sigue a cuatro amantes del vino que intentan certificarse como Master Sommeliers, un honor que ha sido otorgado a solo 260 personas en el mundo en las pasadas cuatro décadas.

 Imagen: IMDb

Bottle Shock – Esta película es la (casi) historia verídica de cómo el vino de California se convirtió en la floreciente industria que es actualmente. En la película, un padre e hijo se unen para vencer a competidores franceses en una degustación internacional en la década de los setenta.

 Imagen: IMDb

A Walk in the Clouds – Ambientada en la localidad de Napa Valley justo después de la Segunda Guerra, la película enreda a un soldado en su regreso (Keanu Reeves), una mujer embarazada y su padre sobre protector.

 Imagen: Amazon

Wine for the Confused – Ligero y cómico, este documental (con John Cleese como narrador) funciona como una brillante introducción al mundo del mundo para principiantes.

 Imagen: Discdish

The Secret of Santa Vittoria – Esta película de guerra cuenta la historia de un pueblo de Italia que escondió un millón de botellas de vino de los Nazis durante la Segunda Guerra. La película cuenta con tomas fantásticas del campo soleado de Italia que te transporta sin la necesidad de un boleto de avión.

 Imagen: Amazon

Mondovino – El vino es ahora una obsesión mundial, y este documental explora como la globalización y el capitalismo internacional afecta la artesanía del vino.

 Imagen Amazon

Cement Suitcase – Este gracioso y un poco extraño relato gira alrededor de un vendedor de vinos que descubre que su esposa le está siendo infiel, por lo que decide iniciar una amistad con el otro hombre y embarca en una aventura a través del país.

 Imagen: IMDb

A Good Year – Una comedia visualmente hermosa sobre un banquero de inversiones, interpretado por Russell Crowe, que hereda un viñero francés y es embelesado por una joven Marion Cotillard.

 Imagen: Curiousfan

A Heavenly Vintage – Una excelente aventura al realismo mágico, esta película sigue la historia de un campesino que busca convertirse en un enólogo en el siglo 19, y recibe ayuda de unos ángeles en el caminio.

 Imagen: Lebeauleblog

Year of the Comet – Una mujer descubre la más valiosa botella de vino en las colinas de Escocia, iniciando un improbable romance con su guardaespaldas.

 Imagen: Google

A Tale of Autumn – Un importante drama sobre la dueña de un viñero francés y viuda que encuentra el amor nuevamente.

 Imagen: IMDb

This Earth is Mine – Un intrigante melodrama que se desarrolla en los comienzos de la cultura de vinos de California. La película ofrece un vistazo fascinante a como la industria americana del vino sobrevivió la Prohibición a principios del siglo 20.

Documentales

 Imagen: IMDb

SOMM: Into the Bottle – Una secuela poco tradicional de SOMM que provee un acceso íntimo a los consejos de algunos de los sommeliers más celebrados del mundo.

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Red Obsession – Un fascinante documental sobre la sed de China por el Bordeaux y el gigante pero ignorado mercado que podría cambiar la cara de la industria.

 Imagen: Amazon

Blood into Wine – Maynard James Keenan de la banda Tool lleva una doble vida. La película narra su apreciación de la música y su otra pasión: la vinificación.

 Imagen: Google

A Year in Burgundy – El proceso de vinificación es documentado durante un año entero en este documental, el cual examina el trabajo de enólogos en la celebrada región francesa de Burgundy.

Merlove – Merlot, una vez vista como poco sofisticada por la élite, ha disfrutado de prominencia durante la pasada década.

 Imagen: IMDb

A Year in Champagne – Parte de una trilogía de documentales del director David Kennard (A Year in Burgundy, A Year in Port), la película documenta como se crea el Champagne.

 Imagen: Ytimg

Boom Varietal – Un interesante documental sobre la popularidad explosiva del Malbec argentino.

 Imagen: Vimeocdn

Langhe Doc – Esta historia verídica sigue a tres enólogos italianos y cocineros que intentan detener la industrialización de su pueblo de Langhe.

Mención honorífica

 Imagen: IMDb

Blood and Wine – Un thriller sobre un comerciante (Jack Nicholson), la película detalla el plan de protagonista para robar un valioso collar de diamantes de una de sus clientes.

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The Kids are Alright – Mientras que esta peculiar historia de amor de una pareja de lesbianas que intentan establecer una relación con el padre biológico de sus hijos no se centra en el vino, la bebida es presentada con prominencia como rol secundario.

 Image m: IMDb

French Kiss – Kevin Kline interpreta al hijo carismático de un enólogo francés en este clásico de los noventa.

Estamos haciendo entregas gratis a residencias en el área metropolitana en órdenes de $150 o más y en órdenes menores de $150, tienen un costo de $25 por entrega.  También hacemos entregas en toda la isla, de así solicitarlo.
Para órdenes, por favor, enviar email o mensaje de texto a las siguientes personas:

• Guillermo J. Ramis
  • gramis@ambrosiafinewines.com – 787-475-5050
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• Ricardo Sotomayor
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Juntos venceremos, superaremos esta difícil situación y nos volveremos a dar la mano.

Gracias,
Todo el Equipo de Ambrosia Fine Foods

Escondido en la sección Le Petit Champlain de la ciudad de Quebec, el Hotel 71 es un hotel elegante, sofisticado y moderno con tanto encanto que no está seguro de cómo podría ser realmente moderno. Este hotel también tiene un secreto no tan oculto para los amantes del vino. En el vestíbulo, tiene una máquina expendedora de vino: selecciona su vino a través de la máquina y recibe un generoso vertido.

The Stafford London – Londres, Inglaterra

Hogar de una bodega construida en el siglo XVII por Lord Francis Godolphin, la bodega actualmente contiene más de 8,000 botellas de vino. El maestro sumiller, Gino Nardella, organiza catas de vino y cenas de maridaje durante todo el año. Un recorrido a la luz de las velas lleva a los huéspedes a través de toda la colección.

Conrad Maldives Rangali Island – Las Maldivas

En el “bucket list” de deseos para muchos, Maldivas ahora ofrece otra razón para encontrar su camino allí: una bodega subterránea. Presentada en él, la bodega tiene más de 20,000 botellas de vino y hasta 1,400 etiquetas, la mayoría en las Maldivas. Aquí, puede sentarse con hasta 12 invitados mientras es guiado por el sumiller jefe en un viaje interactivo, presentado en pantallas de video personales, a través de las regiones vinícolas del mundo antiguo y nuevo. También hay una degustación a ciegas de tres de los vinos durante el plato principal.

The Confidante – Miami Beach

Miami Beach, Miami es definitivamente el lugar para ir de fiesta en la piscina y no para ir al viñedo. Sin embargo, un complejo lúdico inspirado en una casa de playa que combina el glamour vibrante del pasado de Miami con la sofisticación y las comodidades de la actualidad te tiene cubierto si eres un amante del vino. Este hotel tiene dispensadores de vino de ciruela en la habitación, para tomar una copa en cualquier momento.

Park Hotel Vitznau – Vitznau, Suecia

En Vitznau, Suiza, no hay una, sino seis bodegas que albergan más de 30,000 botellas de vino en un estilo de museo. Los vinos franceses se sienten como en casa almacenados en estantes de piedra detrás de las botellas de Bathalzar y Salmanazar con vinos de Burdeos y Borgoña. Vinos del Viejo Mundo: maduración en botelleros de madera pentagonales. Que data de 1811, el vino más antiguo se almacena en un cofre dorado. El hotel tiene una variedad de vinos del Nuevo Mundo, así como de países como Italia, España, Portugal y Alemania.

Extra virgen o busto

“Extra virgen” es la designación más alta de calidad dada al aceite de oliva, lo que significa que no está refinado, está libre de químicos y otros “defectos” como la ranciedad, y nunca se trata con calor. La calidad aún puede variar dentro de la categoría extra virgen, pero sin un conocimiento íntimo y preexistente de las marcas individuales de aceite de oliva, es lo más cercano a una garantía general de pureza que puede obtener de una etiqueta. Busque esas dos palabras, y ya ha eliminado una gran variedad de botellas basura.

Lea la letra pequeña:

Sea escéptico ante los aceites sospechosamente baratos etiquetados como “Producto de Italia”. Es probable que las aceitunas mismas no hayan sido cultivadas o presionadas allí. Las empresas deben etiquetar la fuente de un aceite, pero eso podría significar dónde se coloca en las botellas: una escapatoria que permite a los productores falsos comprar aceite defectuoso y malo de todo el mundo y pretender que es de Italia. Busque cuidadosamente en la etiqueta posterior las iniciales del verdadero país de origen: TI para Italia, GR para Grecia, etc. Como regla general, es mejor comprar aceite de oliva que provenga de un solo lugar, idealmente una granja o colectivo, pero al menos un país.

El color es clave (pero no donde piensas)

Es un mito que cuanto más oscuro y verde sea un aceite, mayor será la calidad. Dicho esto, ni siquiera debería poder distinguir el color de un aceite de la botella: la botella en sí debe ser opaca, hecha de vidrio oscuro o metal. Al contrario de lo que piensa la mayoría de la gente, el aceite de oliva en realidad se deteriora bastante rápido, y la exposición a la luz y al calor hará que la calidad se deteriore aún más rápidamente. Una empresa que se preocupa por la calidad de su producto jamás pondrá su producto en una botella transparente de cristal. Nunca.

Recuerda que puede conseguir la mejor calidad de aceite de oliva en nuestras tienda Ambrosia Fine Wines ubicada en 450 Ave. De La Constitución en San Juan, PR 00901

BORBÓN
Qué es: La más importante contribución de Kentucky, antes del pollo del Coronel. Llegó a nuestras vidas en el siglo XVIII. Legalmente debe consistir en 51% de maíz y envejecer en barriles vírgenes por lo menos 2 años, y oscila entre 80 y 101 pruebas. Por ley, para titularse Borbón debe ser producido en los Estados Unidos.
De dónde viene: El estado de Bluegrass es el más genuino, aunque los microdistribuidores de todo el país están comenzando a hacer lo que llaman bourbon, generalmente en barriles enviados desde Kentucky solo para engañarlo.
Grandes ejemplos: Buffalo Trace, Maker’s Mark, Bulleit y Wild Turkey.
Cualidades distintivas: un roble de la barrica y notas de vainilla.
Los mejores cócteles: cómpralo en un Manhattan o en un Old Fashioned. O deja de ser un putz y simplemente ponle hielo.

WHISKY DE CENTENO (Rye Whisky)
Qué es: ¡Más reglas! Para que el Rye sea Rye, necesita Rye. Imagínate. El puré tiene que estar compuesto en más de la mitad de centeno, de hecho. De lo contrario, se parece mucho a una versión más seca de bourbon.
De dónde viene: en general, Kentucky, ya que muchos de sus destiladores de bourbon favoritos también consumen Rye. También, curiosamente, llegan a la cuna de George Washington, el monte. Vernon, presumiblemente para mitigar el dolor de masticar con dientes de madera.
Grandes ejemplos: Jim Beam y Van Winkle Family Reserve.
Cualidades distintivas: el Rye abofetea la relativa dulzura de bourbon en la cara, ofreciendo un sabor más áspero y pegajoso que es mucho más picante. Además, no se distingue mucho más que ser hecho por George Washington.
Los mejores cócteles: los clásicos como Sazeracs y Manhattans se transforman por completo si sustituye el bourbon por centeno.

ESCOCÉS (SCOTCH)
Qué es: el whisky más incomprendido, por lo que cada hombre en algún momento siente que necesita desarrollar un gusto. Es un whisky de malta (aunque puede ser grano) que se trata del envejecimiento; Tiene que sentarse en un barril durante al menos 3 años. Cuanto más tiempo se queda allí, más sabroso es. Luego está la diferencia entre malta simple y mezcla: esto puede ser realmente confuso, ya que la malta única puede ser una mezcla de whiskys siempre que todos sean de la misma destilería. Mezclado, mientras tanto, puede significar que su botella es el producto de múltiples destilerías. ¿Confundido todavía? ¡Solo bebe!
De dónde viene: las tierras altas de antaño. (The Highlands of yore)
Grandes ejemplos: Glenlivet, Glenfiddich, Glenmorangie y otras cañadas con nombres raros … Johnny Walker, Balvenie y otras cosas en la oficina de tu jefe.
Cualidades distintivas: ese sabor ahumado “viejo” que la gente ama, que en realidad es turba, y notas intensas de madera y flores que cambian con cada momento que pasa en el barril.
El mejor cóctel: No. Ni se te ocurra. A menos que “en las rocas” cuente como un cóctel.

WHISKY IRLANDÉS
Qué es: también conocido como “agua” en Dublín, el espíritu vecino de Scotch es extra suave gracias a su falta de turba y preparación típica de triple destilación después de 3 años en un barril. A menudo se mezcla, generalmente malta única (single malt), y es uno de los whiskies más populares del mundo.
De dónde viene: la Isla Esmeralda, o un jengibre que apareció en la fiesta y pareció sacar una botella del aire.
Grandes ejemplos: Jameson, Bushmills, Redbreast y Locke’s.
Calidad distintiva: una suavidad que hace que Scotch parezca beber papel de lija en comparación, además de una marcada dulzura.
El mejor cóctel: perfecto para el irish coffee.

WHISKY JAPONÉS
Qué es: no está hecho con arroz, a pesar de cierta desinformación. De hecho, las destilerías japonesas más grandes están desechando algo notablemente cercano a Scotch: whiskies de malta y mezclados con influencia occidental.
De dónde viene: En toda la Tierra del Sol Naciente, con la destilería Hakushu de Suntory reclamando el estatus de la destilería de mayor altitud en el mundo.
Grandes ejemplos: Hakushu 12, Yoichi y Taketsuru.
Cualidades distintivas: como se preparan como el escocés, cada lote tiene una calidad diferente, pero estos espíritus combinan con una dulzura delicada universal.
El mejor cóctel: solo agrega hielo y prepárate para sorprenderte.

1. El vino como “libro de invitados”

Guarde las botellas para esas ocasiones especiales en que cumplen un hito importante como esposos. En adición, como toque especial, utiliza las botellas como libro de invitados para que firmen y les dejen mensajes de felicitaciones.

2. Ofresca vino con etiqueta personalizada como regalo de agradecimiento

Utiliza las fotografías del “engagement story” para crear etiquetas personalizadas para regalar a sus invitados.

3. Guarda los corchos de las botellas abiertas en la barra

Coloque un “shadow Box” en el área de la barra para preservar los corchos de las botellas que se consuman. Puede personalizar el cristal con los nombre de la pareja y la fecha de la boda. Luego hace de excelente decoración en el hogar.

4. Utilice un botella vacía para preservar mensajes de los invitados

Sus invitados pueden tomar un papel para escribir un hermosos mensaje a la pareja, enrollarlo y colocarlo en la botella. Selle la botella bien, y la pareja puede abrir la botella dentro de 10 años de matrimonio para recordar los mensajes bonitos.

5. Utilice las botellas como centro de masa

Si el vino es un tema recurrente en la boda, una de las mejores ideas podría considerar un centro de mesa que incluya botellas de sus vinos favoritos.

Toma en consideración las siguientes recomendaciones para una buena fiesta/ cata memorable para tus invitados:

1. Determine cuánto vino necesitará. Una botella de vino equivale a cuatro o cinco copas. Una regla común es tener de 1/2 a 3/4 de botella por persona. Pero planifique para la cantidad de invitados y la duración de la fiesta.
2. Ordene entremeses. Prepare una mesa con entremeses como Corden blue, albóndigas, chocolates, y claro no puede faltar el queso.
3. Decide qué servir. Por lo general, una fiesta no es el momento adecuado para sacar esa botella muy especial que has estado guardando. Las delicias del “club de vinos” incluyen blancos ligeros y afrutados, rosados ​​secos, pinot noirs suaves y jugosos zinfandels. Asegúrese de tener agua con gas, sidra de manzana con gas y una selección de refrescos a mano como opciones sin alcohol. Si hace frío, la sidra de manzana caliente es una delicia.
4. Lave y seque sus copas de vino para obtener una claridad perfecta y sin manchas con anticipación. Puntos de bonificación: ofrezca encantos de vino para que sea fácil para los huéspedes llevar un registro de sus copas.
5. Abra y pruebe sus vinos antes de que lleguen los invitados. No es grosero. Solo está tratando de evitar servir vino tapado con corcho, conmocionado o de otra manera no a la altura de tus invitados. Decanta un vino si necesita airearse.
6. Los cubos de hielo son esenciales. Rellene con hielo y agua para obtener el máximo frío. Mueva los vinos tintos dentro y fuera del balde periódicamente para mantener una temperatura de aproximadamente 55 °, los blancos pueden quedarse dentro.
7. Salude a los invitados con una copa de champán para crear el ambiente. Dele la bienvenida a tu hogar con una copa en mano. Un buen Prosecco o una bengala de California son buenas apuestas.
8. Si quedan restos de vino cuando termina la fiesta, selle las botellas herméticamente y guárdelas en el refrigerador. Disfruta dentro de dos o tres días. Saque las claras 10 minutos antes de servir para permitir que alcancen la temperatura de servicio. Los rojos deberían aparecer hasta una hora antes.

Cóctel de champán y pera al romero

Ingredientes

     Para el jarabe de romero simple:
     1/2 taza de agua
     1/2 taza de miel de abeja
     1 ramita de romero más adicional como guarnición
     Para la bebida:
     2 peras peladas y en puré
     Champagne o Prosecco (Disponibles en Ambrosia Fine Wines)

Instrucciones

     Para hacer el jarabe simple de romero, hierva el agua y la miel en una cacerola. Cocine, revolviendo, hasta que la miel se disuelva.
     Retire del fuego y luego agregue la ramita de romero.
     Dejar reposar durante 2 horas.
     Retire la ramita de romero y enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
     Para hacer la bebida, agregue 1 onza de jarabe y 1 onza de puré de pera a una copa de champán.
     Cubra la copa con champán o prosecco y luego agregue una ramita de romero como guarnición.
     Servir inmediatamente. ¡Salud!

Nutrición:
Porción: 1 vaso | Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 32 g | Proteína: 1g | Grasas: 1g | Grasa Saturada: 1g | Sodio: 3mg | Potasio: 84mg | Fibra: 2g | Azúcar: 29g | Vitamina A: 15 UI | Vitamina C: 3mg | Calcio: 7mg | Hierro: 1 mg